Ingredientes:
Para el almíbar:
- 180 grs. de azucar
- 60 grs. de agua
- 70 grs. de yema montada
- 500 gr. de queso fresco
- 600 gr. de nata semimontada.
Para la Tulipa:
- 100 grs de azúcar
- 100 grs. de harina
- 100 grs. de mantequilla
- 100 grs. de clara de huevo.
Elaboración:
Almíbar: Añadir el almíbar a 70 grs. De yema montada. Incorporar 500 grs. de queso fresco y terminar con 600 grs. de nata semimontada en la sorbetera.
Tulipa: Todo mezclado extender sobre la placa untada de mantequilla, hornear a horno suave 160º.
Puedes acompañarlo con mermelada de fresa o frutas del bosque.
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