Ingredientes:
- 3 cucharadas de agua
- 100 gr. de azúcar
- 150 gr. de galletas tipo maría
- 2 hojas de gelatina
- 80 gr. de mantequilla
- 250 gr. de mermelada de arándanos
- 100 gr. de nata montada
- 250 gr. de queso fresco.
Elaboración:
Derretir la mantequilla y mezclar con las galletas previamente desmigadas. Cubrir un molde para tartas (mejor si es desmontable).Disolver al fuego la gelatina con el agua y el azúcar. Cuando la gelatina este fría, añadir el queso y la nata. Cubrir la base de las galletas con esta crema y dejar enfriar en la nevera, después añadir la mermelada de arándanos por encima.Dejar en la nevera al menos durante 2 horas.
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